El boom de la gastronomía peruana se ha hecho de conocimiento mundial y representa una excelente oportunidad para atraer y formar empresas turísticas ligadas al arte culinario peruano que ya ha alcanzado el reconocimiento internacional

La opción laboral para quienes se desarrollen en este rubro representa una excelente oportunidad para implementar y desarrollar su propio negocio.

Nuestra escuela de Gastronomía y Alta cocina ha recogido la demanda de las organizaciones turísticas, empresas y eventos del rubro para satisfacer el paladar más exigente.

Ventajas

      Infraestructura y equipamiento de primer nivel. 

      Bolsa de trabajo propia nacional e internaciona.

      Plana docente universitaria. 

      Estudios con currícula y creditaje universitario. 

      Oportunidad de seguir estudios de complementación académica para optar por el título de Licenciado. 

      Prácticas Pre - Profesionales en hoteles y restaurantes de prestigio por convenio.

      CENTRO DE IDIOMAS: Inglés aplicado al campo laboral como complemento profesional.

      CENTRO DE CÓMPUTO: Computación aplicada a la gestión de negocios en el rubro.

Perfil del Egresado

Ser el responsable del servicio que brinde el restaurante.

Ser capaz de encargarse de las compras, selección de insumos, equipamiento de cocina, definición del menú, costeo de los platos, porcionado, presentación, y combinación de sabores.

Conocer los distintos tipos de servicio, organizar el catering para eventos, manejar las brigadas, seleccionar el personal.

Desarrollarse empresarialmente con turistas extranjeros.

Organizar y conducir su propia empresa aplicando un sistema computarizado.

Certificación

Certificación como Técnico Profesional en GASTRONOMÍA Y ALTA COCINA a nombre de nuestra universidad.

Diseño de la Carrera

Puedes descargar nuestro plan de estudios desde el siguiente link:

      Plan de Estudios